2021年十大耐儲存蔬菜都有哪些？

          


不管是冬季，還是疫情期間，耐儲存的蔬菜似虎都是消費(fèi)者最喜愛的食材，原因其實很好理解。這一類蔬菜，儲存營養(yǎng)高，半個月也不壞，炒拌都好吃。在家不出門，減少出門次數(shù)。偶爾出去補(bǔ)充食材，一定多買耐存的蔬菜。這些蔬菜營養(yǎng)好，價格也實惠，也特別適合老人孩子食用。下面蔬東坡小編就給大家分享一下。
十大耐儲存蔬菜：

1.南瓜
整個南瓜放在通風(fēng)陰涼處，可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內(nèi)吃完。
2.洋蔥
將買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。
3.西紅柿
西紅柿不用水洗，放于保鮮袋內(nèi)，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛，最好不要食用。
4.土豆
買回家放到陰涼通風(fēng)處，可以跟蘋果放在一起防止生芽。家家都有干貨蘑菇，用蘑菇與土豆一起炒，鮮香軟糯是美味。

5.地瓜
放在通風(fēng)處，避免潮濕，最少可以存一個月。地瓜別老蒸著吃了，也來炒盤菜，感興趣的試試下面的做法。
6.山藥
室內(nèi)氣溫低于15度的時候，可以將山藥放塑料袋中，在陰涼通風(fēng)的地方存儲。如果是沒吃完的山藥，需要放入冰箱冷藏保管
7.茄子
茄子的表面有一層蠟?zāi)芷鸬奖Ｗo(hù)作用，所以茄子買回家不要急著清洗，可以先套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存，一般可以放十天左右。
8.青椒
不要用水洗，冷藏可以保存一周左右。青椒沾水以后會變質(zhì)，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鮮袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。發(fā)黃變軟的青椒即為腐爛，不宜食用。
9.大白菜
購買白菜的時候要注意，白菜不能有爛葉子。烹飪的時候最好是一層層菜葉剝下來，不要對半切開，需要多少就剝多少。如果大白菜買得多，就把白菜規(guī)規(guī)矩矩的擺放整齊，放在通風(fēng)陰涼的地方整齊碼放就可以了，非常簡單。
10.包菜
保存包菜的時候一定要注意不要將包菜切開，要保證包菜的完整性，在食用的時候先從最外層葉子開始，把葉子剝下來，還沒有食用完的，可以用保鮮膜封住，再放在冰箱冷藏保存。