食材配送生意經(jīng)營模式是什么？做生鮮配送應注意什么？

          


生鮮行業(yè)市場在近幾年變化巨大，互聯(lián)網(wǎng)技術和大量資金的涌入導致了生鮮配送行業(yè)的興起，外加全民消費升級，對于食材質量要求也在同步升高。過來人都說“生鮮配送生意不好做！”，就目前，按蔬菜配送從配送客戶分類來說，主要分為食材蔬菜配送，企事業(yè)機關單位食堂、酒店高端餐廳食材配送，垂直行業(yè)食材配送，生鮮超市蔬菜配送。
現(xiàn)在生鮮配送行業(yè)從配送的主要客戶類型來分，主要可以分成4大類：
社會餐飲比如一些中小型餐飲，連鎖餐飲；
單位食堂像一些大型公司或者事業(yè)單位，會給旗下員工提供一日餐食，還有學校和軍隊也是一樣；
商超；
內部供應，比如一些連鎖的餐飲或者門店，像海底撈就有一套自己的生鮮配送供應鏈叫蜀海。

蔬菜生鮮配送，對于剛剛步入行業(yè)的公司來說，要有一個明確的客戶定位，可以根據(jù)公司擁有的客戶資源來確定，好比美團旗下有美團快驢，利于美團已擁有的中小型餐飲資源，來發(fā)展公司業(yè)務。
公司選址最好是選擇離當?shù)嘏l(fā)市場較近的地方，這個位置不僅方便采購人員采購食材，還能降低采購成本。生鮮食材本就不易保存，配送公司最需要講究配送效率，以最快的時間把食材送達到客戶指定的地方，所以便利的交通是必須的。
有一個點會容易被忽視，就是所在地區(qū)的水電問題。生鮮食材不易保存，如果所處區(qū)域經(jīng)常斷水斷電對食材保鮮影響巨大，所以在建立倉庫的時候，要注意水電的布局，日后也要時常檢測。
最后還需要一個生鮮配送管理系統(tǒng)，蔬東坡就可以給生鮮配送公司提供一個完善的生鮮配送解決方案，解決在配送過程中出現(xiàn)的錯單，漏單，采購回扣，定價，議價，分揀漏分錯分，司機配送路線出錯，等一系列問題。
蔬東坡生鮮配送管理系統(tǒng)能高效的整合訂單、財務、采購、倉儲、分揀、配送，同時整合供應商管理、門店訂貨及配送。搭配多種智能派單模式，能夠快速指派任務，配送員按照訂單進行分揀、貼標簽，即時配送給客戶，配送進度可隨時跟蹤查看。