方便菜半成品速食產(chǎn)品是什么意思？

          
方便菜半成品速食是一種簡(jiǎn)單的菜，主要是由商家配菜做好，買(mǎi)回來(lái)之后能夠直接食用或者只需要簡(jiǎn)單烹飪就能食用的產(chǎn)品。方便菜半成品速食的制作流程是前期的準(zhǔn)備和加工制作，經(jīng)過(guò)密封包裝過(guò)程即可完成，再進(jìn)行冷藏或者冷凍來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)存，干凈又衛(wèi)生。
方便菜是指一種個(gè)人家庭適合使用的簡(jiǎn)易版”預(yù)制菜”。預(yù)制菜是指運(yùn)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)方式，對(duì)菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備和加工制作，經(jīng)過(guò)衛(wèi)生、科學(xué)密封包裝，當(dāng)需要食用時(shí)通過(guò)簡(jiǎn)單加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

方便菜半成品一般分為四種：打開(kāi)即食的”即食食品”，和需要加熱或烹飪調(diào)味的”即熱食品”和”即烹食品”，以及僅初加工的生料”即配食品”，也就是大家常說(shuō)的”凈菜”。方便菜半成品素食”，一般指不用自己添加任何調(diào)料，只需簡(jiǎn)單加熱就可食用的即熱型預(yù)制菜。
方便菜半成品速食是經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)，再包裝好后進(jìn)行冷藏或冷凍保存，在密封和低溫的環(huán)境中，細(xì)菌很大程度上可以得到抑制，有效降低衛(wèi)生污染風(fēng)險(xiǎn)，從某種角度來(lái)看，預(yù)制菜可能更干凈衛(wèi)生和安全。
雖然方便菜已提前做熟，食用時(shí)還需二次加熱，但是它的營(yíng)養(yǎng)損失并沒(méi)有想象中那么大。實(shí)際上，只要注意食物搭配，選擇合理的食物，預(yù)制菜也是可以長(zhǎng)期吃的，并不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。