從校園食材安全看， 生鮮配送管理系統(tǒng)哪家強？

          

如今，校園餐安全的政策形勢已發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變，校園餐安全被提升到 “一把手工程” 的高度，“四個最嚴” 要求全面落實，構建起覆蓋食材生產(chǎn)、采購、加工、配送全鏈條的安全風險防控體系，確保每一個環(huán)節(jié)都無懈可擊。
在陽光食材采購平臺的建設上，全國各地因地制宜，在生鮮配送管理系統(tǒng)的基礎上，探索出了各具特色的應用模式。
北京受限于城市空間，采用央廚集中配送與標準化管理相結(jié)合的模式，充分利用有限場地，高效保障食材供應；

廣東憑借經(jīng)濟發(fā)達的優(yōu)勢，推行市場化運營與智慧化平臺模式，通過基地溯源和綜合性評價體系，嚴格把控食材品質(zhì)；
蘇州依托豐富的農(nóng)業(yè)資源，創(chuàng)新實施區(qū)域聯(lián)合與供應鏈整合模式，實現(xiàn)城市間資源共享，有效降低采購成本；
重慶借助區(qū)塊鏈技術，打造社會共治模式，由教育局統(tǒng)一協(xié)調(diào)學校與配送商，外部監(jiān)管部門協(xié)同發(fā)力；
杭州則由政府主導搭建 “全流程透明化平臺”，將食材采購的每一個環(huán)節(jié)都置于公眾監(jiān)督之下。
不同地區(qū)在陽光食材采購平臺的建設中各具特色，但整體向著高門檻、嚴監(jiān)管、全透明的方向發(fā)展。面對政策變化和行業(yè)需求，作為配送企業(yè)，該如何通過生鮮配送管理系統(tǒng)上演這場 “突圍好戲”？
01 民企實戰(zhàn)錄
35萬學生餐背后的供應鏈破局密碼
蔬東坡生鮮配送管理系統(tǒng)多年合作客戶、深耕中南地區(qū)食材配送業(yè)務多年的周總，自 2020 年進入校園食材配送領域，目前已成功運營3個項目，預計到年底將拓展至4個，服務學生總數(shù)將達到35萬。

當前校園食材配送已進入 3.0 時代，對食品安全保障和供應鏈整合能力提出了前所未有的高要求。
基于此，周總團隊采用集采集配模式，創(chuàng)新推出框架式入圍 + 集采集配模式：當?shù)胤匣緱l件、能夠滿足學校配送要求的配送商均可入圍，通過蔬東坡食材陽光智慧采購平臺錄入供應商資質(zhì)并做出評分；
供應商入圍后，在系統(tǒng)上進入二次競價，同價格的情況下首先考慮高分供應商，價格和評分都相同的情況下，則根據(jù)系統(tǒng)上的報價時間進行選擇。
這一模式運行 3 年來，不僅實現(xiàn)供應商管理透明公開，高度保障食材來源的安全和和規(guī)格標準的統(tǒng)一，還成功規(guī)避了反壟斷、擾亂營商環(huán)境等風險。
同時，借助蔬東坡生鮮配送管理系統(tǒng)、蔬東坡食材陽光智慧采購平臺對周、月運營報告進行深度分析，摒棄傳統(tǒng)粗放式管理模式，精準把控成本，提升管理效能。
02?國資新樣本
如何玩轉(zhuǎn) “監(jiān)管 + 共贏” 雙線平衡術？
來自山東的王總詳細介紹了本省模式的落地經(jīng)驗。從平臺層面來看，省廳提出了細致且嚴格的要求，這為國有平臺創(chuàng)造了發(fā)展機遇。
當?shù)貙W校食堂領域生鮮配送市場基本已經(jīng)飽和，本地頭部配送企業(yè)的發(fā)展目標是“穩(wěn)盤子”和“穩(wěn)生態(tài)”，而國資企業(yè)恰好能夠幫助前者緊跟政策趨勢、穩(wěn)住市場份額，因此王總選擇與當?shù)孛駹I頭部配送企業(yè)合作，雙方運用自身優(yōu)勢擴展資源，合作做大市場。

在這個過程中，蔬東坡根據(jù)當?shù)靥攸c，深化蔬東坡生鮮配送管理系統(tǒng)、食材陽光智慧采購平臺功能，側(cè)重于監(jiān)管端的匹配與部署，協(xié)助當?shù)卣晟票O(jiān)管體系。
本地部分企業(yè)也已經(jīng)將其內(nèi)部管理平臺替換為食材陽光智慧采購平臺，實現(xiàn)監(jiān)管平臺與采購平臺和企業(yè)內(nèi)部平臺之間的互通，訂單共享、自動分配，日常工作高效便捷。
03 平臺新范式
推動多方融合，助力陽光采購，強力護航校園食安
我國食材豐富多樣，食材來源鏈條長、流程多，價格和質(zhì)量一直是相關部門以及家長們關注的重中之重。在這條精密的安全鏈條上，不僅要做到食材供應方內(nèi)部高效、快捷管理，更要保證所有環(huán)節(jié)的信息都能隨時查看、公開透明。
蔬東坡食材陽光智慧采購平臺正是為此而生，深諳業(yè)務場景，構建創(chuàng)新模式，推動多方融合，助力校園食材采購公正透明、全鏈可控。


校園食材供應鏈，既是 “保安全、控成本” 的民生工程，也是 “促就業(yè)、惠三農(nóng)” 的社會工程。從長沙到全國，陽光平臺的探索不僅關乎商業(yè)價值，更考驗著行業(yè)能否在技術理性與人文關懷間找到平衡點 —— 讓每一份餐食都承載著透明的監(jiān)管、穩(wěn)定的品質(zhì)，以及對下一代成長的責任感。