低溫奶是什么？低溫奶發(fā)展情況如何？

          


隨著現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展，人們對(duì)生活的追求也上升了一個(gè)高度，不僅僅只是吃飽飯這么一個(gè)簡(jiǎn)單的要求，追求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食物口感、健康這些關(guān)注的更多。而營(yíng)養(yǎng)又是大人們對(duì)小孩每天都要操心的事情，牛奶等一些用著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物就隨之出現(xiàn)了。低溫奶也受著眾多消費(fèi)者的歡迎，不僅僅是因?yàn)榭诟泻?，更是因?yàn)閾碛兄S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓更多的人能夠享受到美味，那么低溫奶是什么？低溫奶的發(fā)展情況又怎么樣？

?? 低溫奶是什么
?? 低溫奶又稱(chēng)巴氏殺菌乳，在結(jié)合了純正的牛奶的基礎(chǔ)上，利用了巴氏殺菌法精心加工做成的牛奶。在加工過(guò)程中能夠極好的保存豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及口感，最終以液體狀態(tài)供給消費(fèi)者食用，讓消費(fèi)者能夠體驗(yàn)其中的美味。低溫奶雖然利用低溫殺菌，并且一些的有害微生物一般都會(huì)被消滅，但仍存在一些微生物，所以這中牛奶在各個(gè)流程中的溫度也是非常重要的，在各個(gè)環(huán)節(jié)中，都需要4度左右的溫度下冷藏，防止剩余的微生物活躍，所以低溫奶又稱(chēng)冷藏奶。
?? 并且低溫奶保質(zhì)期很短，僅僅只有一周的時(shí)間，而在天氣炎熱的地區(qū)，更是難以保存，對(duì)低溫奶是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)低溫奶的時(shí)候，一定要注意低溫奶的生產(chǎn)日期以及外觀現(xiàn)象，如果紙盒有了發(fā)脹現(xiàn)象，說(shuō)明低溫奶已經(jīng)變質(zhì)，不能在進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，所以在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中一定要注意這些微小的細(xì)節(jié)，一旦有一點(diǎn)馬虎，都會(huì)導(dǎo)致喝了變質(zhì)的牛奶，對(duì)身體的健康是極為不利的。這也說(shuō)明，商家在任何一個(gè)流程中都要認(rèn)真的進(jìn)行低溫保存。

?? 低溫奶發(fā)展情況如何
?? 因?yàn)榈蜏啬瘫Ｙ|(zhì)期較短的原因，南方消費(fèi)人群少于北方消費(fèi)人群，因?yàn)槟戏降奶鞖庾尩蜏啬痰谋Ｙ|(zhì)期更短，但仍舊受到一些南方消費(fèi)者的歡迎。如果南方?jīng)]有超低溫的設(shè)備，那些生產(chǎn)低溫奶的地區(qū)很難把低溫奶運(yùn)輸?shù)哪戏降貐^(qū)。并且低溫奶更適合在本地進(jìn)行生產(chǎn)、運(yùn)輸、售賣(mài)，因?yàn)闊o(wú)法離開(kāi)冷鏈保存，所以對(duì)銷(xiāo)售渠道要求很高，因?yàn)槟戏教鞖庠驘o(wú)法大量的運(yùn)輸?shù)侥戏降貐^(qū)。
?? 而常溫奶對(duì)物流運(yùn)輸和儲(chǔ)存的要求很低，可以運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)地區(qū)，而低溫奶卻不利于儲(chǔ)存運(yùn)輸，很難滿(mǎn)足南方地區(qū)對(duì)奶源的需要，所以常溫奶在未來(lái)會(huì)成為奶源消費(fèi)市場(chǎng)的主賣(mài)品。并且國(guó)外的一些發(fā)達(dá)國(guó)家也采用和低溫大不相同的方法，高溫加工，將牛奶加熱到140度以上，利用超高溫度瞬間滅殺細(xì)菌，也能解決牛奶儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題，在未來(lái)也能在奶源消費(fèi)市場(chǎng)占有一席之地。

?? 所以種種因素表明，低溫奶可能會(huì)被常溫奶取代，但是如果想要飲用低溫奶的消費(fèi)者，也有一些售賣(mài)低溫奶的商家。