蔬東坡：國內(nèi)生鮮電商運(yùn)營(yíng)模式4大成功案例分析

          


國內(nèi)生鮮電商發(fā)展迅速，在廣大消費(fèi)需求刺激下，生鮮電商現(xiàn)在也存在好幾種經(jīng)營(yíng)模式，不同的商家運(yùn)營(yíng)方式是不同的，但是相同的是，這些模式都是成功的，都說明了是符合消費(fèi)者消費(fèi)需求的。
國內(nèi)生鮮電商運(yùn)營(yíng)模式4大成功案例分析如下：

生鮮電商采購模式：標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品來源+產(chǎn)地直采直供
生鮮電商在產(chǎn)品供應(yīng)方面，對(duì)渠道的把控能力，是未來生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵之處。
生鮮電商為了更強(qiáng)有力的把控產(chǎn)品來源，勢(shì)必會(huì)直接溯源至生鮮產(chǎn)地，逐漸舍棄中間經(jīng)銷環(huán)節(jié)。
生鮮電商如何與農(nóng)莊、養(yǎng)殖場(chǎng)等生產(chǎn)基地，建立緊密、甚至獨(dú)家的合作關(guān)系，保證提供規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生鮮產(chǎn)品，是確立生鮮電商產(chǎn)品源頭優(yōu)勢(shì)的核心，
生鮮電商物流運(yùn)輸模式：智能高效物聯(lián)技術(shù)+冷鏈運(yùn)輸
生鮮電商依靠智能化的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以迅速掌握受消費(fèi)者，喜歡的產(chǎn)品的產(chǎn)地信息，既可以有效追蹤產(chǎn)品去向，從而針對(duì)性的多采購增加銷量，同時(shí)也可以溯源，滿足消費(fèi)者需求。
更精細(xì)化的冷鏈物流，不僅僅是指自建物流，也可以與第三方冷鏈物流企業(yè)合作。
一些實(shí)力稍弱的創(chuàng)業(yè)型電商，比較適合第三方冷鏈物流企業(yè)合作。
生鮮電商宅配模式：分布式小倉+社區(qū)自提點(diǎn)
如何有效解決最后一公里的配送問題是眾多類型電商長(zhǎng)期以來的困惑所在，生鮮電商尤其如此。
國內(nèi)生鮮電商探索過許多不同模式的物流配送解決方案：


在重要區(qū)域建立大型倉儲(chǔ)中心，產(chǎn)地生鮮產(chǎn)品統(tǒng)一入庫。


再對(duì)商品統(tǒng)一分揀、存儲(chǔ)、直接配送的“集中式倉儲(chǔ)模式”。


與線下社區(qū)便利店合作，消費(fèi)者在電商平臺(tái)下單再分發(fā)給當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)便利店配送的O2O模式。


先在客戶端集合消費(fèi)需求，再從原產(chǎn)地直采直供的C2B預(yù)售模式。


考慮到消費(fèi)者購買生鮮產(chǎn)品的及時(shí)便捷性、價(jià)格承受等因素，分布式倉儲(chǔ)+社區(qū)自提點(diǎn)模式，有望成為主流宅配模式。
在大城市里推行分布式小倉，覆蓋區(qū)域更廣。在最后一公里配送上，與社區(qū)便利店合作，或在社區(qū)自建冷柜自提點(diǎn)，是一個(gè)可靠的宅配模式。
生鮮電商零售模式：高頻生鮮+高毛利其他產(chǎn)品
雖然生鮮產(chǎn)品整體毛利并不高，但是以果蔬、肉制品為代表的生鮮產(chǎn)品消費(fèi)者購買頻率非常驚人，且高頻次的生鮮購買，也常常引領(lǐng)零售的協(xié)同效應(yīng)。
平均有60%的消費(fèi)者表示，在上一次購買生鮮產(chǎn)品時(shí)，也交叉購買了其他零售產(chǎn)品，這種協(xié)同效應(yīng)對(duì)包裝食品飲料、日用雜品等高毛利產(chǎn)品，尤其顯著。

總的來說，以高頻、低毛利的生鮮作為流量入口，生鮮電商有著巨大的投資價(jià)值。與此同時(shí)，生鮮產(chǎn)品本身就是高頻、剛需的商品，生鮮電商在運(yùn)營(yíng)上，給消費(fèi)者做出多元化選擇，也是一個(gè)不錯(cuò)的營(yíng)銷方法。