如何做好生鮮倉(cāng)庫(kù)管理

          
在生鮮配送整體流程中，生鮮倉(cāng)庫(kù)管理是每一位生鮮老板，都在思考的問題？生鮮倉(cāng)庫(kù)涉及到日常的損耗，如何降低日常生鮮損耗，就是要做好生鮮倉(cāng)庫(kù)管理。那么，如何做好生鮮倉(cāng)庫(kù)管理呢？

一、葉菜類蔬菜要特殊保護(hù)
葉菜類生鮮產(chǎn)品一般都屬于易損耗且保質(zhì)期短，需要進(jìn)行歸類整理，同時(shí)用專用周轉(zhuǎn)筐轉(zhuǎn)運(yùn)處理，以降低其受擠壓風(fēng)險(xiǎn)。且定期查看。
二、不同產(chǎn)品分門別類存放
在倉(cāng)庫(kù)管理過程中，對(duì)不同品類商品如瓜果類、肉類、蛋類、米面糧油類等不同商品需分別存放，既有利于提高存儲(chǔ)效率，又有利于提高倉(cāng)庫(kù)周轉(zhuǎn)速度，降低產(chǎn)品損耗。
三、根據(jù)公司業(yè)務(wù)合理規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)布局
日常消耗多的生鮮產(chǎn)品，需在設(shè)計(jì)之初靠近通道，有利于就近加工處理，減少中間轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間。冷凍類產(chǎn)品或者米面糧油等保質(zhì)期長(zhǎng)產(chǎn)品。一般設(shè)計(jì)在倉(cāng)庫(kù)離通道遠(yuǎn)地方。
四、每天過剩生鮮產(chǎn)品及時(shí)入冷藏庫(kù)
配送公司一般需儲(chǔ)存一定數(shù)量蔬菜類產(chǎn)品，以應(yīng)對(duì)部分客戶及時(shí)需要。那么每天剩余部分易損耗類生鮮產(chǎn)品，在無訂單需求時(shí)，需及時(shí)入冷藏庫(kù)，減少其自然損耗。
總而言之，通過以上四點(diǎn)，然后搭配規(guī)范的倉(cāng)庫(kù)管理制度，讓員工執(zhí)行到位，同時(shí)提高員工專業(yè)水平，你的配送公司倉(cāng)庫(kù)管理一定會(huì)更加高效。