生鮮門店如何提高銷量？生鮮門店績效考核方案？

          


? 做生鮮門店的生意通常不好做，生鮮的保質(zhì)期短，容易腐爛，必須在一定的時間里賣出去，那么如何提高生鮮門店的銷售量呢？
生鮮門店如何提高銷量？
1.降價促銷
通過降價的方式刺激顧客多購買，因為商品的價格彈性大，對于那些價格彈性高的商品，通過降價促銷的方式可以有效增加顧客的購買量。
2.捆綁
這種方式實際上是以最高的價格連帶出售一個促銷產(chǎn)品，這些能增加銷售同類商品，其中大部分也可以提高單個客戶的銷售。
3.買贈活動
類似捆綁銷售的一種促銷方式。這種促銷方式在銷售新產(chǎn)品，或者在處理一些過期和待處理的產(chǎn)品時很常見，這也會刺激類似產(chǎn)品的銷售。
4.積分
當(dāng)顧客購買新鮮物品時，銷售人員會提醒顧客當(dāng)前的積分以及他們可以交換哪些物品，大多數(shù)顧客都很重視潛在的價值反饋，并樂于獲得足夠的積分，以達(dá)到理想的價值。
5.二次促銷
收銀員付款時，正好是與顧客溝通的好機會。由于有足夠的停留時間，銷售人員進(jìn)一步促銷將刺激顧客的購買力，銷售人員不會放過任何賣貨品的機會。推銷近期火熱的暢銷商品，以及最近的促銷商品，既與客戶培養(yǎng)親密關(guān)系，并能夠有效地賣出貨，是一舉兩得的事情。
生鮮門店績效考核方案？
生鮮門店除了以上常見的銷售方式還應(yīng)該建立相關(guān)的績效考核方案來管理規(guī)范門店，關(guān)于績效考核方案有以下建議。
1.考核目的
為了充分體現(xiàn)工資分配的原則，充分調(diào)動了員工的積極性，有效地激勵員工努力工作，以確保業(yè)績指標(biāo)的順利完成
2.考核原則
方案透明，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，按勞分配，獎懲明確。
3.考核方式
分為月度績效考核，季度考核和年終獎金發(fā)放考核..
5.考核數(shù)據(jù)來源
考核數(shù)據(jù)以財務(wù)規(guī)定為準(zhǔn)，如有變動，報總經(jīng)理審批后提交財務(wù)部調(diào)整。
6.經(jīng)營業(yè)績審查
公司定期公布績效考核結(jié)果，并共同分享。同時，對各門店績效進(jìn)行績效分析和評審，對集團(tuán)績效較好的告知評價，表現(xiàn)不佳的團(tuán)隊，找出原因，一起討論，出具書面整改報告并實施。
7.考核對象
全體人員。
8.績效考核計算公式和考核辦法
達(dá)成率=實際銷售/銷售指數(shù)×100％
帶薪績效考核工資=帶薪績效考核工資*績效考核完成率
9.人員調(diào)動
內(nèi)部調(diào)動時，績效工資按實際工作日計算。
10.離職人員
只要員工離職，在本月15日的工作不滿，當(dāng)月工資為績效的預(yù)提，超過15天的，按實際天數(shù)數(shù)計算。
? 以上就是本文所介紹的生鮮門店如何提高銷量的全部內(nèi)容，其中生鮮門店績效考核方案的形式不拘泥于這一種，生鮮門店績效考核方案應(yīng)根據(jù)自己店鋪的實際情況制定。