生鮮電商發(fā)展的困境分析：2021年生鮮電商怎么做？

          


今年疫情的出現(xiàn)，人們足不出戶，生鮮產(chǎn)品對(duì)于人們來(lái)說(shuō)就是“鹽”一樣的存在，生鮮蔬菜都像“車(chē)?yán)遄印币粯訐屖?。疫情消退，生鮮電商在購(gòu)買(mǎi)生鮮這件事上，消費(fèi)者的需求更在乎“多快好省”。

生鮮電商是“賠錢(qián)賺呦呵”？
生鮮電商步履維艱，一是“燒錢(qián)”兇猛，二是成本是個(gè)“無(wú)底洞”，幾乎無(wú)法看到盈利的希望。
生鮮行業(yè)目前，很多生鮮電商已經(jīng)放棄“燒錢(qián)”價(jià)格戰(zhàn)，同時(shí)行業(yè)融資節(jié)奏明顯放慢，意味著，資本的態(tài)度已經(jīng)發(fā)生了微妙變化。
生鮮電商行業(yè)的門(mén)檻壁壘已經(jīng)很高，資本對(duì)后續(xù)巨大的投入趨于謹(jǐn)慎。雖然生鮮有充分的用戶需求，頭部企業(yè)要在市占率、用戶黏性上發(fā)力，但短期內(nèi)電商滲透率上，還很難達(dá)到分量的權(quán)重，后期勢(shì)必投入巨大。
采坑無(wú)數(shù)，生鮮供應(yīng)鏈成關(guān)鍵
今年不少生鮮電商黯然離場(chǎng)，根據(jù)生鮮電商的成長(zhǎng)歷程也可以發(fā)現(xiàn)，?初期燒錢(qián)培養(yǎng)市場(chǎng)、消費(fèi)習(xí)性的階段，生鮮電商踩過(guò)的坑，燒錢(qián)補(bǔ)貼，成本高企的痛點(diǎn)，一個(gè)也沒(méi)落下。
目前國(guó)內(nèi)生鮮電商，運(yùn)營(yíng)模式有很多，但是沒(méi)有一種成熟穩(wěn)固的盈利模式，一旦缺乏資本輸血，全都是紙上談兵。
越來(lái)越多生鮮電商意識(shí)到，生鮮的核心問(wèn)題在最初一公里建設(shè)，供應(yīng)鏈依然是整個(gè)行業(yè)發(fā)展，最大的瓶頸和難點(diǎn)所在。
無(wú)論是生鮮的來(lái)源還是品質(zhì)，要在一個(gè)易損、高頻、價(jià)格敏感的非標(biāo)品類(lèi)里，追求高毛利、高回報(bào)的未來(lái)，就一定要揭開(kāi)生鮮前端供應(yīng)鏈的黑箱。
只有真正扎根于上游基地，建設(shè)自有品牌，做好供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，形成可控的、有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力、差異化的商品體系，才是根本。
這一觀點(diǎn)，也為其對(duì)于供應(yīng)鏈模式的深耕埋下了伏筆，但短期內(nèi)基本沒(méi)有機(jī)會(huì)。
2021年生鮮電商怎么做？
及時(shí)止損，展望未來(lái)
行業(yè)發(fā)展巨大，但是首先要做的就是敢于及時(shí)止損。
生鮮行業(yè)是一個(gè)可以看得到未來(lái)的行業(yè)，燒錢(qián)鼻=補(bǔ)貼的方式無(wú)異于“飲鴆止渴”，最為明確的一點(diǎn)就是，終止大額度的補(bǔ)貼，將成本轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈的扶持上。
但這是一個(gè)十分冒險(xiǎn)的行動(dòng)，消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣補(bǔ)貼方式，形式的改變，勢(shì)必會(huì)造成消費(fèi)者的不滿，在市場(chǎng)份額尚未穩(wěn)固的背景下，粗暴的執(zhí)行方案，長(zhǎng)期效應(yīng)后極有可能會(huì)像呆蘿卜等，因資金鏈斷裂而消失于行業(yè)中。

不可否認(rèn)，?疫情為生鮮電商的發(fā)展提供了契機(jī)，同時(shí)也刺激了消費(fèi)，促使消費(fèi)者養(yǎng)成線上交易習(xí)慣。但是就目前生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀看來(lái)，各位生鮮玩家還缺少對(duì)供應(yīng)鏈價(jià)值的把控。供應(yīng)鏈的能力決定著生鮮電商發(fā)展的未來(lái)，不管是C端還是B端，供應(yīng)鏈的服務(wù)能力，都是這局生死戰(zhàn)制勝的關(guān)鍵點(diǎn)。