預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)流程是什么？

          
預(yù)制菜持續(xù)火爆的同時，也成為了食品行業(yè)的布局重點(diǎn)。行業(yè)預(yù)估，2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)到萬億級。很多食品行業(yè)老板都想了解預(yù)制菜生產(chǎn)流程是什么？好為接下來自己企業(yè)布局預(yù)制菜做行業(yè)了解，那么今天小編來分享下預(yù)制菜生產(chǎn)流程。

一、訂單收集
一般訂單分為2個渠道：1.B端渠道，如經(jīng)銷商、社會餐飲等客戶。2.C端渠道，如電商、商超等。訂單收集過程重點(diǎn)在于數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
二、采購管理
根據(jù)訂單需求根據(jù)生產(chǎn)加工過程反算之后，確定采購任務(wù)，完成采購訂單。采購管理的重點(diǎn)是采購過程的監(jiān)管問題。
三、生產(chǎn)管理
生產(chǎn)過程包含：原料粗加工、凈料加工、成品制作、包裝分裝四個生產(chǎn)部分。四個過程中的損耗管理與成本管理及食品安全問題是預(yù)制菜企業(yè)需要解決的痛點(diǎn)。
四、倉儲管理
倉儲管理分為兩大部分：一是原料倉儲管理。二是半成品/成品倉儲管理。庫存管理的重點(diǎn)是數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確。
五、物流管理
物流一般分為兩個部分：一是自有物流車隊(duì)，一般配送B端客戶。二是快遞，一般服務(wù)于C端電商客戶。物流過程重點(diǎn)在于配送效率的提升。
六、財(cái)務(wù)管理
 財(cái)務(wù)管理主要分為報賬對賬及結(jié)算管理。
預(yù)制菜生產(chǎn)流程一般分為這六大過程，小編今天只是對這六大過程簡述一遍。在預(yù)制菜的生產(chǎn)管理中，每一個流程都是重要的，那么當(dāng)然也不是短短幾句話就能完全描述清楚的，如果您想更詳細(xì)的了解預(yù)制菜生產(chǎn)流程，可以咨詢了解蔬東坡預(yù)制菜生產(chǎn)管理系統(tǒng)！