生鮮配送中采購為何重要？生鮮配送企業(yè)應當如何擴大利潤？

          


大多數(shù)生鮮配送企業(yè)的采購現(xiàn)狀：
采購價格難管控：采購員與供應商單向溝通，采購環(huán)節(jié)無法有效管理，很容易出現(xiàn)勾結(jié)和受賄的行為。
加之生鮮產(chǎn)品容易受季節(jié)、氣候、產(chǎn)地、運輸、市場關系等因素影響，導致價格波動頻繁，需要大量專職人員來跟蹤維護采購價格與供應商。對企業(yè)人力成本也是一種負擔。

生鮮配送企業(yè)應當如何擴大利潤？
重視貨源問題，采購至關重要，直接影響利潤。
1、價格差：通過低價購入，高價賣出。這種盈利方式較為通用，誰的價格差大誰就能掙更多的利潤。而隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，批發(fā)市場價格日益透明，蔬東坡預計這種傳統(tǒng)的盈利空間將被壓縮至極小范圍。
2、加工增值法：即現(xiàn)在火熱的凈菜加工、中央廚房。指的是對原材料進行加工，使原材料變?yōu)楹懈喔郊又档某善坊蛘甙氤善?。這是蔬菜配送最主要的，也使最有競爭力的盈利方式。?蔬東坡合作伙伴反饋：加工增值其利潤較高，超市蔬菜配送的利潤每斤達到0.4元，這比配送到飯?zhí)煤娃r(nóng)貿(mào)市場的利潤要高0.1元－0.2元。隨著市場對“放心蔬菜”和健康營養(yǎng)蔬菜需求的增加，蔬菜加工增值將有更大的增長空間。
3、規(guī)模經(jīng)濟法：通過大批量的采購和運用蔬東坡生鮮配送管理系統(tǒng)，比如蔬東坡軟件，可以降低成本。蔬菜配送中心的蔬菜供應可能來源不同渠道，結(jié)果可能出現(xiàn)規(guī)模小、多批量的進貨，不但采購成本增加，管理費用也增加。因此，企業(yè)在蔬菜采購使蔬菜采購點集中，減少供應源，形成采購規(guī)模。目前這種傳統(tǒng)的經(jīng)營模式受到互聯(lián)網(wǎng)沖擊，農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)競爭越來越激烈，低利潤農(nóng)產(chǎn)品原來所賴以生存的薄利多銷，如今拉動力變得越來越弱，很多低利潤農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)的日子并不好過。