企事業(yè)單位食堂及高端餐廳、酒店食材配送好做嗎？

          


企事業(yè)單位食堂、大中專院校食材配送，中小學(xué)幼兒園食材配送和高端餐廳及酒店食材配送這塊，在國內(nèi)的市場(chǎng)空間也是相當(dāng)大的，這塊目前主要還是傳統(tǒng)蔬菜配送老炮做生意的天下，市場(chǎng)空間為年流水3000億，各個(gè)省份都盤踞著不少年配送額上億的大鱷。
這個(gè)領(lǐng)域里面的龍頭企業(yè)是千喜鶴，從陸軍指揮學(xué)院起步，目前覆蓋全軍3/4的軍事院校、3/5的武警院校的食材配送業(yè)務(wù)，是當(dāng)之無愧的聚焦行業(yè)客戶的龍頭企業(yè)，年?duì)I業(yè)額已經(jīng)突破了100億。

除了千喜鶴這種行業(yè)大鱷，該領(lǐng)域還有其他的做的不錯(cuò)的配送公司，如北京的分分鐘（主攻高端連鎖餐廳配送，最新A輪融資1.1個(gè)億），北京的綠盛發(fā)（新發(fā)地20年的配送公司，主攻企業(yè)食堂部隊(duì)食堂），浙江的明輝股份（新三板上市公司，估值5個(gè)億），重慶的捷翠（年?duì)I業(yè)額接近2個(gè)億，主攻機(jī)關(guān)單位食堂配送），武漢的匯農(nóng)（武鋼十多萬人的食材配送商），四川的康源配送，廣東的宏鴻農(nóng)產(chǎn)品，宏鴻農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)在深圳、廣州、上海、武漢、珠海、佛山、東莞、南京、蘇州、杭州、無錫、長(zhǎng)沙等地設(shè)有近20家子公司。
在這個(gè)領(lǐng)域基本上是行業(yè)老炮才能搞起來，對(duì)于行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的要求較高。與行業(yè)壁壘相對(duì)較高成正比的是利潤(rùn)也更加豐厚，不過由于押賬周期長(zhǎng)，資金周轉(zhuǎn)會(huì)存在一定的問題，沒有資金實(shí)力的創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入該領(lǐng)域需要謹(jǐn)慎。基本上每個(gè)二三線城市都會(huì)盤踞三五個(gè)年配送額上億大鱷，這些配送商一般是早期憑借著資源綁定1—2家大客戶，通過長(zhǎng)時(shí)間的積累達(dá)到這個(gè)規(guī)模，但是因?yàn)橘~期原因資金周轉(zhuǎn)壓力再往上走也比較難。
可以這么說，企事業(yè)單位食堂和高端餐廳及酒店食材配送市場(chǎng)，有著高壁壘高利潤(rùn)長(zhǎng)賬期的特點(diǎn)，目前國內(nèi)年?duì)I業(yè)額過億，年利潤(rùn)過千萬的生鮮蔬菜配送企業(yè)基本上都集中在這個(gè)領(lǐng)域。